フードコネクト課**

白熊園には管理栄養士2名、
栄養士2名います。
ちなみに副施設長も
管理栄養士の資格持っていますので
実質管理栄養士は3名体制です(^^♪

管理栄養士は基本的に
毎日ミールラウンドと
食事介助もします。

ご利用者様の近くに寄り添わないと
正しい栄養管理も
できないので(´▽｀)

本日の夕食はコロッケですが
白熊園厨房には
フライヤーはありません。
炊飯器もありません。

どうやってご飯や揚げ物を
調理するの？

よく聞かれる質問です。

フジマック様のコンビオーブンと
ブラストチラー、
アイエス様の再加熱キャビネットを
使えば調理時間も操作でき、
揚げ物もサクッとした食感に
仕上がります！

白熊会はニュークックチルという
最新の調理方法に
チャレンジしています♪